Tornade en bouteille

La simple description des tourbillons est assez compliquée . Cela est lié au fait, que les tourbillons se forment souvent en suite ŕ un mouvement turbulent. Pour des écoulements peu turbulents, on peut approximer assez bien la surface du tourbillon par l'équation de l'hyperboloďde de rotation. Dans le cas des écoulements de grande turbulence, les tourbillons se multiplient, c'est-ŕ-dire dans un gros tourbillon, se forme un petit, dans ceci un encore plus petit, dans lequel peut se former un encore plus petit, comme des " poupées russes ", bref - le chaos. On raconte que Werner Heisenberg, sur le lit de mort, dit, qui aurait deux questions pour Dieu : pourquoi la relativité et pourquoi la turbulence. Mais un moment aprčs il ajouta : " En effet, je croîs qu'Il ne pourra me répondre qu'ŕ la premiere question." (J. Gleick, "Chaos. Narodziny nowej nauki." Wyd. Zysk i S-ka, Poznań 1996).

Le tourbillon, pour l'eau en bouteille est une façon de vaincre les forces de viscosité : sans le tourbillon, l'air s'enfile par une ouverture étroite entre les bouteilles bulle ŕ bulle. La force centripčte qui agit sur l'eau tournante la pousse vers les bords de l'ouverture, en donnant place pour le courant d'air vers le haut, au milieu de l'ouverture.