Polscy archeolodzy, we współpracy z kolegami z Wielkiej Brytanii i USA dokonali epokowego odkrycia dla naszej wiedzy o pra-historii Europy badając dwa rodzaje ceramik z okresu około 5200-4800 lat p.n.e. z rejonu dzisiejszego Brześcia Kujawskiego. Jeden rodzaj ceramik był podziurkowany, jakby źdźbłem trawy a drugi, podobny – nie.

Source: "Nature"

Kluczem do odkrycia były pomiary za pomocą metod spektroskopii masowej.

Metoda spektroskopii masowej produktów spalania ma specyficzne zastosowanie do badania procesów biologicznych. Mierzone są względne stężenia dwóch stabilnych izotopów węgla ¹²C i ¹³C. Izotopy te są metabolizowane w różny sposób w różnych narządach zwierząt i w różnych procesach biologicznych. Inne są proporcje ¹³C i ¹²C w tłuszczu zwierzęcym, a inne w mleku tej samej krowy.

W „polskim” doświadczeniu badano proporcje kwasów tłuszczowych C_16:0 i C_18:0.  Kawałki ceramiki dokładnie umyto po czym sproszkowano i poddano znormalizowanym procedurom ekstrakcji za pomocą rozpuszczalników organicznych. Okazało się, że neolityczne ceramiki dziurkowane zawierały stosunkowo mniej  kwasów C18:0 niż prawie identyczne ceramiki, ale nie dziurkowane. Z dużą pewnością można stwierdzić, ceramiki dziurkowane miały kontakt z tłuszczami zawartymi w mleku, czyli służyły do odsączania zsiadłego mleka a ceramiki nie dziurkowane służyły do przechowywania mięsa.

 
Source: "Nature"

Czyli – nasi neolityczni przodkowie na Kujawach hodowali krowy i robili twaróg z ich mleka. Na dziś (01.08.2013) jest to najstarsze potwierdzenie neolitycznej mlecznej rewolucji w całej Europie.

Ot, jak można pra-pra-dziadkom zajrzeć do garnków! 


G. Karwasz, Gunsan, 01.08.2013   

Tekst: GK
WWW: KS